嘉兴食品厂装修加工工艺及工艺条件

嘉兴食品厂装修加工工艺及工艺条件。

如果食品生产过程的设计和加工过程控制不当，将对食品质量和安全产生重大影响。食品工人应科学设计工艺流程、设备、工厂、设施等，以确保食品生产的安全和卫生为前提。

（1）嘉兴食品厂装修根据生产工艺从原材料到成品的顺序和产品特点，科学划分生产区域，分别设置不同的清洁卫生要求，如生产工艺、半成品加工、工具清洁消毒、成品内包装、成品外包装、成品检验、成品储存等，防止交叉污染。特别是成品包装工艺要求严格的卫生保障措施。

（2）嘉兴食品厂装修严格控制由整个生产过程组成的食品加工链的每个关键环节的加工过程，严格防止食品污染。在不同清洁度要求的区域，设置更衣区。在消毒区域，工人不得擅自进入其他区域。当物流在不同清洁区域运输时，不同分区的过渡运输依赖于传输窗口和输送带。空气流向应从清洁度高的区域流向清洁度低的区域，与产品流向相反，严格防止人流和物流、原材料和半成品的交叉污染。成品的交叉污染。